Borsófőzelék recept mirelitből
A borsófőzelékhez a mirelit borsót kivesszük a csomagolásából, bő forró vízben felolvasszuk, majd sós-cukros vízben megfőzzük. Amikor a borsó megpuhult, csinálunk egy rántást, felengedjük azt tejjel, s az egészet hozzákeverjük a megfőtt borsóhoz. Majd az egészet készre főzzük, hogy a rántástól a főzelék besűrűsödjön.A borsófőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
- közepes serpenyő a rántás elkészítéséhez
- nagyobb tál (a mirelit borsó kiolvasztásához)
A főzelék hozzávalói
- 1 kg mirelit borsó
- 1 liter víz (a borsó megfőzéséhez)
- 1 evőkanál só
- 2 evőkanál cukor
A rántás elkészítéséhez
- 1 evőkanál étolaj (lehet (kókusz)zsír vagy repceolaj is)
- 2 evőkanál finomliszt
- 3 dl tej
A főzelék elkészítése részletesen
- A mirelit borsót a csomagolásából kivesszük, s egy nagyobb tálba forró vizet engedünk rá, Ha sietünk, akkor az első adag forró vizet (mely a borsóra tapadt jégtől gyorsan lehűl), egy-két perc után cseréljük le.
- A borsót feltesszük főni a lábosba annyi vízzel, hogy ellepje.Hozzátesszük a sót és cukrot, s addig főzzük, míg meg nem puhul.
- Amikor a borsót már legalább 10-15 perce főzzük, egy serpenyőben olajon (vagy a zsíron) elkezdjük megpirítani a lisztet.
- Amikor a liszt kezd barnulni, 1-2 merőkanálnyi főzőlét hozzáadunk a főzelékből, jól elkeverjük vele.
- A végén hozzáadjuk a tejet is, simára elkeverjük az egészet, majd az egészet hozzákeverjük a megfőtt borsóhoz.
- Az összekeverés után még 3-5 percig tovább főzzük az egészet, hogy a főzelék rendesen besűrűsödjön.