Brokkolifőzelék recept
A brokkolifőzelék többféle módon is elkészíthető. A lényeg, hogy maga a brokkoli, és annak a szára megpuhuljon a főkezelés hatására.Amikor a brokkoli megpuhult, nincs más feladat, mint az egészet főzelék állapotúra hozni, s már ehetjük is a friss és ízletes zöldfőzeléket.Mindezt röpke fél óra alatt.A brokkolifőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
A főzelék hozzávalói
- ½ fej brokkoli
- 1 evőkanál napraforgóolaj (lehet olíva is)
- 4 dl tej
- 3 evőkanál liszt
- fehér bors
- 1 gerezd fokhagyma
A főzelék elkészítése részletesen
- Ha friss brokkolit használunk, akkor a brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, szárát meghámozzuk, feldaraboljuk.Ha fagyasztott brokkolit használunk, olajon egy picit futtassuk meg, hogy felolvadjon.
- Az első lépés a brokkoli megfőzése, mely néhány perc alatt megvan. Fontos, hogy amikor a rózsák megfőttek (megpuhultak), hagyjuk abba a főzésüket.A szárat, mivel lassabban fő meg, még főzzük 4-5 percig.
- Amikor a brokkoli szára is megfőtt, az egészet tegyük olajra, s szórjuk meg a liszttel. Forgassuk át az egészet rendesen.
- Amikor a liszt és a brokkoli is egy kicsit megpirult, öntsük fel az egészet a tejjel, s folyamatos kevergetés mellett hagyjuk az egészet besűrűsödni.
- Ízesítésül tehetünk bele egy zúzott fokhagymát és egy csipet fehérborsot.