Vissza Email link
chilis bab

Chilis bab recept

A chilis babhoz olajon (vagy zsíron) megpirítjuk a felkockázott hagymát.
Amikor kezd üvegesedni, hozzáadjuk a az áttört fokhagymát is, és fél percig pirítjuk azt is (folyamatos kevergetés mellett).
Majd hozzáadjuk a darálthúst, s fehérre sütjük8 folyamatos kevergetés közben.
Amikor a hús kezd kifehéredni, hozzáadjuk a fűszereket, s jól átkeverjük az egészet.
Majd hozzáöntjük a kukoricát és a babot, s jól elkeverjük őket a hússal.
A főzés végén az egészet felöntjük a paradicsomlével, s átkeverjük, hogy egyenletesen oszlassuk el a többi összetevővel.
A Chilis bab hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Nyomtatható recept Mentsd le a Pinterestre a receptet
Előkészítési idő 10 perc
Főzés idő 19 perc
Tálalás 4 főre

Eszközök

  • 2 literes lábos
  • fokhagymanyomó vagy reszelő

A főzelék hozzávalói
  

  • ½ kg darálthús (marha vagy sertés, de lehet vegyes is)
  • 2 evőkanál olívaolaj (lehet napraforgóolaj vagy zsír is)
  • 1 fej vöröshagyma (nagyobb)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ½ liter paradicsomlé
  • 30 dkg csemegekukorica (egy közepes konzerv)
  • ½ kg vörösbab (egy nagy vagy két közepes konzerv)
  • 1 kiskanál só
  • 2-3 csipet bors
  • 1 teáskanál oregánó
  • ½ teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál római kömény
  • 1 teáskanál fűszerpaprika (lehet csípős is)

A főzelék elkészítése részletesen
 

  • A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk.
    A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát áttörjük fokhagymanyomón, vagy lereszeljük apró lyukú reszelőn.
  • A felaprított hagymát üvegesre pirítjuk az olajon (vagy a zsíron).
  • Amikor már üveges a hagyma, hozzátesszük a megzúzott fokhagymát is, s jól elkeverjük, hogy egy picit az is megpiruljon.
  • Majd a megpirult hagymához és fokhagymához hozzákeverjük a darálthúst is.
    Az elején igyekezzünk a darálthúst minél jobban szétkeverni, hogy minél kisebb részekre essen szét.
  • Miközben a hús sül, hozzáadhatjuk a fűszereket: a sót, a borsot, az oregánót, a fahéjat, a római köményt és a fűszerpaprikát.
    Alaposan keverjük át a húst a fűszerekkel, hogy egyenletesen eloszlassuk az ízeket.
  • Amikor a darálthús kifehéredett, hozzáadjuk a kukoricát és a babot, s jól elkeverjük őket.
    Érdemes kicsi vizet aláönteni és pár percig főzni a 3 fő összetevőt, hogy a bab és a kukorica is bevegyen egy keveset a fűszerek ízéből.
  • A főzés végén az egészet felöntjük a paradicsomlével, s átkeverjük, hogy egyenletesen oszlassuk el a többi összetevővel.
    Lehetőleg ne tegyük bele korábban, mert a paradicsom savanykás jellege lelassíthatja a hús főzését.
  • A végén csípős chilivel, sóval még karcosabbá tehető az íze.