Cukkinifőzelék recept
A cukkinifőzelékhez a cukkinit megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük, mint ahogy a tököt szoktuk, egy nagyobb lyukú reszelőn. Lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, s apróra vágott kaprot és sót adunk hozzá. Majd az egészet jól átkeverjük, s a cukkinit puhára főzzük.Amikor kezd a cukkini megpuhulni, egy tálkában összekeverjük a tejszínt és a liszttel, majd a cukkini levéből egy keveset hozzáadunk. Simára keverjük és hozzáadjuk a cukkinihez. Alaposan elkeverjük a tejszínes-lisztes habarást a cukkinivel, s forralunk az egészen még egyet, hogy kicsit besűrűsödjön a cukkinifőzelék leve. Amikor kezd besűrűsödni, lehúzzuk a tűzhelyről, s hagyjuk pihenni 10 percig.Fasírttal, tükörtojással, sült virslivel tálaljuk.A cukkinifőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- tökgyalu
- 2 literes lábos
A főzelék hozzávalói
- 80 dkg cukkini
- 1 vagy 2 csokor friss kapor
- víz
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál cukor
- 4 dl főzőtejszín
- 3 evőkanál finomliszt
A főzelék elkészítése részletesen
- A cukkinifőzelékhez a cukkinit megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük, mint ahogy a tököt szoktuk, egy nagyobb lyukú reszelőn. Ha nagy méretű (nem saláta) cukkinit főzünk meg, a lereszelés előtt vágjuk hosszába ketté, és kanalazzuk ki a belsejéből a magokat.
- A lereszelt cukkinit lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, s apróra vágott kaprot és sót adunk hozzá.
- Az egészet jól átkeverjük, felforraljuk, s takarékra állítva a tűzhelyet a cukkinit puhára főzzük.
- Amikor kezd a cukkini megpuhulni, egy tálkában összekeverjük a tejszínt és a liszttel.Majd a cukkini levéből egy keveset hozzáadunk, simára keverjük a habarást, és hozzáadjuk a cukkinihez.
- Alaposan elkeverjük a tejszínes-lisztes habarást a cukkinivel, s felforralunk az egészet még egyszer, hogy kicsit besűrűsödjön a cukkinifőzelék leve.
- Amikor kezd besűrűsödni, lehúzzuk a tűzhelyről, s hagyjuk pihenni 10 percig.