Cukorborsó-főzelék recept egyszerűen
A cukorborsó-főzelékhez a konzerv cukorborsót levével együtt egyszerűen beleöntjük egy lábosba.Hozzá teszünk annyi vizet, hogy épp ellepje, kevés sót és cukrot mellé téve 5-10 perc alatt puhára főzzük. Amikor a cukorborsó kezd megpuhulni, csinálunk egy világos rántást, amit felengedjük tejjel, s az egészet hozzákeverjük a megfőtt cukorborsóhoz. További 5 perc főzés hatására a tejjel felengedett rántástól a főzőlé be fog sűrűsödni.Az egyszerű cukorborsó-főzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes fazék
- közepes serpenyő a rántás elkészítéséhez
A főzelék hozzávalói
- 2 darab cukorborsó konzerv (30-40 dkg/darab)
- 3-4 dl víz
- 1-2 kiskanál só
- 1-2 kiskanál cukor
A rántás elkészítéséhez
- 1 evőkanál napraforgóolaj (vagy olívaolaj, zsír)
- 2 evőkanál finomliszt
- 3 dl tej
A főzelék elkészítése részletesen
- A cukorborsó konzerveket kibontjuk, s egyszerűen beleborítjuk a lábosba a levével együtt.Annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje, majd kicsit megsózzuk és megcukrozzuk, hogy a víztől ne híguljon fel a konzervlé íze.
- 5-10 perc alatt puhára főzzük a cukorborsót, majd rántást készítünk a főzelékhez.
- A rántáshoz egy serpenyőben olajon (vagy zsíron) elkezdjük megpirítani a lisztet.
- Amikor a liszt kezd sötétedni, 1-2 merőkanálnyi főzőlét hozzáadunk a főzelékből, s csomómentesre elkeverjük vele.
- Majd hozzáadjuk a tejet is, és azzal is simára elkeverjük a rántást.
- Ezután a tejjel felhígított világos rántást hozzákeverjük a megfőtt cukorborsóhoz, s alaposan elkeverjük benne.
- Az összekeverés után még 3-5 percig tovább főzzük az egészet, hogy a főzelék rendesen besűrűsödjön.