Ecetes-tejfölös krumplifőzelék recept
Az ecetes-tejfölös krumplifőzelékhez a felaprított krumplit fazékba tesszük, felengedjük annyi vízzel hogy jól ellepje.Sóval, babérlevéllel és majoránnával ízesítjük, s jól megfőzzük bő negyed óra alatt.Amikor a krumpli már szinte teljesen megpuhult, tejfölös habarással besűrítjük, még egyet forralunk a főzeléken.Amikor a krumplifőzelék elkészült 1-2 kiskanál ecetet adunk hozzá, hogy a végső savanyúságát elérje.A ecetes-tejfölös krumplifőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
- egy kisebb tál (a habarás elkészítéséhez)
A főzelék hozzávalói
- 70-80 dkg krumpli
- 5-6 dl víz (körülbelül)
- 1-2 kiskanál só
- 2-3 babérlevél
- 1 evőkanál majoránna
A tejfölös habarás elkészítéséhez
- 2 dl tejföl (egy kis pohár)
- 2 evőkanál finomliszt (csapott)
- 1-2 kiskanál ecet
A főzelék elkészítése részletesen
- A krumplikat megpucoljuk, s centis kockákra összevágjuk.
- A felaprított krumplit fazékba tesszük, felengedjük annyi vízzel hogy jól ellepje.Majoránnával, babérlevéllel és sóval ízesítjük. Forrástól számított 10-15 perc alatt puhára főzzük a krumplit.
- Amikor a krumpli már majdnem megfőtt, a tejfölt és a lisztet összekeverjük egy kis tálban csomómentesen.2 merőkanál főzőlét hozzákeverve folyóssá tesszük, majd hozzáadjuk a megfőtt krumplihoz.
- Még egyet forralunk az egészen, hogy a habarás besűrítse a főzeléket, s az ízek összeérjenek benne.
- Amikor a krumplifőzelék elkészült 1-2 kiskanál ecetet adunk hozzá, az egészet még egyszer alaposan átkeverjük, hogy a végső savanyúságát a főzelék elérje.