Finomfőzelék recept
A megpucolt és összevágott sárgarépát és karalábét a zöldborsóval beletesszük a lábosba.Sót, cukrot zöldfűszereket adunk hozzá és annyi vizet, hogy a zöldségeket éppen ellepje. Amikor a víz felforrt, visszavesszük lángot, s lassan tűzön puhára főzzük a zöldségeket.Amikor a zöldségek kezdenek megpuhulni, tejjel és tejszínnel alaposan elkeverünk két kanál lisztet. A főzőlével felhígítjuk, s hozzáöntjük a zöldségekhez.Kevés petrezselyemmel megszórva tálaljuk.A finomfőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
A főzelék hozzávalói
- 30 dkg sárgarépa (4-5 szál)
- 20 dkg karalábé
- 30 dkg zöldborsó
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 5-6 dl víz
A tejfölös habaráshoz
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl tej
- 1 dl tejszín
A főzelék elkészítése részletesen
- A répákat és a karalábét megpucoljuk, centis kockákra vágjuk.
- A borsót megmossuk, ha piacon vettük, akkor a hüvelyéből kifejtjük.
- A megpucolt és összevágott sárgarépát és karalábét a zöldborsóval beletesszük a lábosba.
- Sót és cukrot adunk hozzá és annyi vizet, hogy a zöldségeket éppen ellepje.
- Amikor a víz a tűzhelyen felforrt, visszavesszük lángot, s lassan tűzön puhára főzzük a zöldségeket.
A finomfőzelék behabarása
- Amikor a zöldségek kezdenek megpuhulni, a tejjel és a tejszínnel alaposan összekeverjük, majd a lisztet hozzáadva csomómentesre kikeverjük..
- 2 merőkanál főzőlével felhígítjuk a tejes-tejszínes habarást, s hozzáöntjük a zöldségekhez.
- Néhány percig az egészet tovább főzzük, hogy a finomfőzelék besűrűsödjön.
- Kevés petrezselyemmel megszórva tálaljuk.