Kelbimbó-főzelék recept
A kelbimbó-főzelék elkészítése egyszerű és gyors. Vízben megfőzzük a megtisztított kelbimbót.Majd az egészet berántjuk, s egy picit tovább főzzük, míg az egész be nem sűrűsödik.A kelbimbó-főzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 1 literes fazék
- kis serpenyő a rántás elkészítéséhez
A főzelék hozzávalói
- 50 dkg kelbimbó
- 6 dl víz
- 1 evőkanál só
A fokhagymás rántás elkészítéséhez
- 4 evőkanál napraforgóolaj (lehet zsír is, ha azt szoktuk meg)
- 2 evőkanál liszt
- 1 gerezd fokhagyma
A főzelék elkészítése részletesen
- Megpucoljuk a kelbimbót a külső leveleitől.
- Közben a fokhagymát megpucoljuk, s fokhagymanyomón áttörjük.
A fokhagymás rántás elkészítése
- Maximum 8-10 perc után, amikor a kelbimbó kezd megpuhulni, zsiradékon a lisztet lassú tűzön elkezdjük pirítani, folyamatos kevergetés közben.
- Amikor a liszt elkezd barnulni, lehúzzuk a rántást a tűzről, s hozzáadjuk az áttört fokhagymát.
- Alaposan elkeverjük a fokhagymát a forró rántásban, míg a fokhagyma jellegzetes illatát nem kezdjük érezni.
- Majd egy mozdulattal hozzáadunk egy merőkanálnyi főzőlevet az egészhez (hogy a rántás oda ne kapjon).
- Végül az egészet jól felkeverve visszaöntjük a főzelékbe.
- Miután a rántást hozzáöntöttük a kelbimbóhoz, még pár percig főzzük, hogy rendesen besűrűsödjön a kelbimbó-főzelék.