Krumplifőzelék recept liszt nélkül
A liszt nélküli krumplifőzelékhez a felaprított krumplit fazékba tesszük, felengedjük annyi vízzel hogy jól ellepje.Sóval, babérlevéllel és majoránnával ízesítjük, s jól megfőzzük bő negyed óra alatt.Amikor a krumpli már szinte teljesen megpuhult, tejfölös-keményítős habarással besűrítjük, s még egyet forralunk a főzeléken.A ecetes-tejfölös krumplifőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
- egy kisebb tál (a habarás elkészítéséhez)
A főzelék hozzávalói
- 70-80 dkg krumpli
- 5-6 dl víz (körülbelül)
- 1-2 kiskanál só
- 2-3 babérlevél
- 2 evőkanál majoránna
A habaráshoz
- 2 dl tejföl (egy kis pohár)
- 2 evőkanál keményítő (csapott)
A főzelék elkészítése részletesen
- A krumplikat megpucoljuk, s centis kockákra összevágjuk.
- A felaprított krumplit fazékba tesszük, felengedjük annyi vízzel hogy jól ellepje.Majoránnával, babérlevéllel és sóval ízesítjük. Forrástól számított 10-15 perc alatt puhára főzzük a krumplit.
- Amikor a krumpli már majdnem megfőtt, a tejfölt és a keményítőt összekeverjük egy kis tálban csomómentesen.2 merőkanál főzőlét hozzákeverve folyóssá tesszük, majd hozzáadjuk a megfőtt krumplihoz.
- Még egyet forralunk az egészen, hogy a keményítős habarás besűrítse a főzeléket, s az ízek összeérjenek benne.