Sütőtökfőzelék recept
A sütőtökfőzelék elkésztése nagyon egyszerű.A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, s kikanalazzuk belőle a magokat. Ezután meghámozzuk, kisebb kockára vágjuk, s sós vízben puhára főzzük 15- 20 perc alatt. Amikor a sütőtök megpuhult, fűszereket adunk hozzá, kézi botmixerrel krémes állagúvá pépesítjük, Tejben elkevert lisztet adunk hozzá, s további 5-10 perc főzéssel besűrítjük.A sütőtökfőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
- botmixer
A főzelék hozzávalói
- 1-1.5 kg sütőtök (egy közepes sütőtök)
- 6-8 dl víz
- 1 darab leveskocka (zöldség vagy csirke)
- 1 kiskanál só
- 1 kiskanál kakukfű
- 1 kiskanál rozmaring (morzsolt)
- 1 kiskanál reszelt szerecsendió (csapott)
A habarás elkészítéséhez
- 1-2 evőkanál finomliszt
- 3 dl tej
A főzelék elkészítése részletesen
- A leveskockát kibontjuk, késsel kisebb darabokra vágjuk, s a vízbe téve felforraljuk. Míg felforr a víz, hozzátesszük a sót, a kakukkfüvet, a rozmaringot és a szerecsendiót.
- Míg a leveskockával kialakul a főzőlé, a sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, s kikanalazzuk belőle a magokat.
- Ezután meghámozzuk, 2-3 centis kockára vágjuk a sütőtököt.
- Amikor a leveskocka feloldódott a vízben, hozzátesszük az felaprított sütőtököt, s puhára főzzük benne 15- 20 perc alatt.
A habarás elkészítése
- A lisztet elkeverjük a tej harmadában, s csomómentesen elkeverjük. Ha már sikerült szétdolgozni a csomókat, csak akkor hígítsuk fel teljesen a maradék tejjel.
- Amikor a sütőtök megpuhult, kézi botmixerrel krémes állagúvá pépesítjük az egészet.
- A tejben elkevert lisztet hozzáadjuk a sütőtökhöz, alaposan elkeverjük benne, majd további 5-10 perc főzéssel besűrítjük a sütőtökfőzeléket.