Tejes borsófőzelék recept
A tejes borsófőzelék elkészítéséhez először a hüvelyes borsót megpucoljuk, a fagyasztottat forró vízbe téve felolvasszuk.Ezután kevés olajon és vízen elkezdjük dinsztelni a borsót, időnként megkeverve, hogy egyenletesen megpuhuljon, Amikor a borsó megpuhult, liszttel megszórjuk a tetejét, felengedjük az egészet tejjel, s alaposan átkeverjük az egészet5-10 perc alatt készre főzzük, hagyva, hogy a borsó leve besűrűsödjön.Ha ki szeretnénk picit emelni a borsó ízét, használjunk zsírosabb tejet, vagy öntsünk a főzelékhez hozzá egy deci főzőtejszínt is.A borsófőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
A főzelék hozzávalói
- 1 kg borsó (kifejtve)
- 1 evőkanál étolaj (lehet zsír vagy olívaolaj is)
- 2-3 dl víz
- 1 kiskanál só
- 1 evőkanál cukor
A habarás elkészítéséhez
- 2 evőkanál finomliszt
- 5 dl tej
A főzelék elkészítése részletesen
- A piacon vett borsót megpucoljuk.A fagyasztottat kiengedjük forró vízbe téve.
- A lábosba tesszük az olajat, mellé a borsót és egy kis vizet és kevés cukrot (hogy a borsó édesebb legyen). Lassú tűzön lefedve pároljuk a borsót 15-20 percig, időnként megkeverve.
- Amikor a borsó megpuhult, megszórjuk liszttel, s átkeverjük az egészet, hogy a liszt mindenhova egyenletesen kerüljön.Majd felengedjük az egészet tejjel (hogy a borsót elfedje), s még egyszer az egészet alaposan átkeverjük.
- 5-10 percig tovább főzzük a borsófőzeléket, hogy a krémes állaga kialakuljon.