Zöldborsófőzelék recept habarással
A zöldborsófőzelék elkészítéséhez a zöldborsót megpucoljuk, illetve a fagyasztott zöldborsót kiolvasszuk forró vízbenEzután megpároljuk a zöldborsót kevés vízen és zsiradékon, időnként megkeverve azt. Amikor a zöldborsó kezd megpuhulni, liszttel megszórjuk a tetejét, alaposan átkeverjük, majd felengedjük az egészet tejjel. Ezután még egyszer átkeverjük, s készre főzzük 5-10 perc alatt, amitől a zöldborsófőzelék leve be fog sűrűsödni.A habarással készült zöldborsófőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
A főzelék hozzávalói
- 1 kg zöldborsó (kifejtve)
- 5-6 dl víz
- 1 evőkanál só
- 2 evőkanál cukor
A habaráshoz
- 2 evőkanál finomliszt
- 6 dl tej
A főzelék elkészítése részletesen
- A piacon vett zöldborsót megpucoljuk, vagy a fagyasztottat forró vízben kiengedjük.
- A lábosba tesszük a zöldborsót, vizet öntünk mellé majd sót és kevés cukrot adunk mellé (hogy a borsó édesebb legyen). Lassú tűzön lefedve főzzük a zöldborsót 20 percig, időnként megterve.
- Amikor a zöldborsó kezd megpuhulni, megszórjuk a tetejét liszttel, s alaposan elkeverjük az egészet.
- Majd az egészet felengedjük tejjel (hogy a zöldborsót elfedje), s még egyet keverünk az egészen.
- További 5-10 percig főzzük, hogy a főzelék krémes állaga kialakuljon.