Zsenge borsófőzelék recept
A zsenge borsófőzelék elkészítéséhez először a hüvelyes borsót megpucoljuk, majd a kifejtett borsót s pár épebb borsóhüvelyt átmosunk.Ezután az egészet beletesszük egy lábosba, kevés cukrot, sót, zsiradékot és annyi vizet adunk hozzá, hogy az egészet ellepje.10-12 perc alatt megdinszteljük a borsót, időnként megkeverve, hogy egyenletesen érje a hő, Amikor a borsó megpuhult, a borsóhüvelyeket kihalásszuk a főzőedényből.Majd liszttel megszórjuk a megpuhult borsó tetejét, felengedjük az egészet tejjel, s alaposan átkeverjük az egészet5 perc alatt készre főzzük, hagyva, hogy a borsó leve besűrűsödjön.A zsenge borsófőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- nagyobb tál (a borsó pucoláshoz)
- 2 literes lábos (a borsó megfőzéséhez)
A főzelék hozzávalói
- 1 kg borsó (kifejtve)
- 1 evőkanál napraforgóolaj (lehet zsír vagy olívaolaj is)
- 4-5 dl víz
- 1 kiskanál só
- 1 evőkanál cukor
A habaráshoz
- 2 evőkanál liszt
- 5 dl tej
A főzelék elkészítése részletesen
- A piacon vett borsót megpucoljuk.6-8 darab ép borsóhüvelyt félreteszünk, mert azt bele fogjuk főzni a borsó mellé
- Ezután a borsót a borsóhüvelyekkel együtt beletesszük egy lábosba, kevés cukrot, sót, zsiradékot és annyi vizet adunk hozzá, hogy az egészet ellepje.Lassú tűzön lefedve dinszteljük a borsót 10-15 percig, időnként megkeverve.
- Amikor a borsó megpuhult, megszórjuk liszttel, felengedjük az egészet tejjel (hogy a borsót elfedje),Majd az egészet alaposan átkeverjük.
- 5 percig tovább főzzük a borsófőzeléket, hogy a krémes állaga kialakuljon.