Spenót főzelék recept tejjel, fokhagymával, világos rántással s kevés sóval, az elkészítés lépéseinek részletes leírásával.
Mely ugyan egy megosztó étel, de elkészíteni mirelit spenótból nagyon rövid idő alatt lehetséges.
Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen elkészíteni a spenótfőzeléket tejjel. Majd azt is megnézzük, mik azok az apró fogások, amire mindenképpen érdemes odafigyelni menet közben.
Spenót főzelék recept tejjel
Eszközök
- 2 literes lábos
- fokhagymanyomó vagy reszelő
A főzelék hozzávalói
- 80 dkg spenótkrém (2 csomag fagyasztott)
- 3-4 dl tej
- 2 gerezd fokhagyma
- 2-3 evőkanál finomliszt
- 3-4 evőkanál étolaj (vagy olívaolaj)
- 1 kiskanál só
- 1 kiskanél őrölt fehérbors
A főzelék elkészítése részletesen
- A mirelit spenótot kiolvasztjuk, majd lábosba téve felforraljuk.
- Közben az olajból és a lisztből rántást készítünk. t
- Amikor a liszt kezd zsemleszínűvé válni, beletörünk pár gerezd fokhagymát, elkeverjük a rántásban, és pár pillanatig hagyjuk pirulni.
- Ezután azonnal felhígítjuk a rántást a tejjel, alaposan összekeverjük a rántással, majd az egészet beleöntjük a felforrósított spenótba.
- Alaposan átkeverjük az egészet és összeforraljuk az egészet, hogy besűrűsödjön.
Gyakorlatias tanácsok a tejes spenótfőzelék elkészítéséhez
A spenót alapvetően attól finom, hogy az ízét fokhagymával kiemeljük. Tehetünk még hozzá kevés oregánót vagy rozmaringot, de fokhagyma nélkül a végeredmény nem lesz az igazi.
Amire érdemes odafigyelni, hogy ha nem friss fokhagymát használunk, hanem fokhagymakrémet, akkor ne tegyünk a spenótba sót. Mert a fokhagymakrém annyira sós, hogy az a mennyiség, amennyit a spenóthoz hozzáteszünk, bőven képes a főzeléket sóssá tenni.
Másrészt a fokhagymakrémet és a fokhagyma granulátumot már az elején tegyük bele a spenótban, hogy az íze összefőjön a spenóttal.
A fehérbors használata opcionális, mert a fehérborstól picit csípős lesz a spenót. Amit nem mindenki szeret.
Amire még érdemes odafigyelni, az a fagyasztott spenót kiolvasztása. Mindenképpen tegyünk a zacskók kiolvasztásakor egy tányért alá, mert a spenót zacskója sok esetben lyukas. És kifolyik belőle a spenót ízletes leve.
Az elkészült spenótfőzeléket ehetjük önmagában, bundáskenyérrel, esetleg sült hússal, virslivel vagy pörkölttel is.
Ha elkészítetted a fenti recept alapján a spenótfőzeléket tejjel, akkor kérlek gyere vissza az oldalra, s lentebb görgetve egy hozzászólásban oszd meg a tapasztalataidat.
- Egyrészt azért, hogy tudjam, másoknak is ízlik-e az, ahogyan főzök.
- Másrészt azért, hogy kiderüljön, ha valahol elírtam a mennyiségeket vagy nem világos (egyértelmű) a recept leírása.
Jó étvágyat a tejes spenótfőzelékhez!